מידעהצהרת נגישות
תצוגת צבעים באתר(* פועל בדפדפנים מתקדמים מסוג Chrome ו- Firefox)תצוגה רגילהמותאם לעיוורי צבעיםמותאם לכבדי ראייה
סגירה

המתכונים של ריצ'

חברת ריצ' (Rich's) ידועה ברחבי העולם כחלוצה בשוק השמנות והקצפות וכספקית מובילה בתחום שירותי המזון.

הצג את כל הקטגוריות
טיפים וכללים לעבודה עם שמרים

השמרים ניזונים מעמילנים ומסוכר. ברגע שמערבבים אותם עם קמח וסוכר, הם מתחילים "להתעורר" לחיים. רצוי להשתמש בשמרים בטמפרטורה פושרת/חמימה אשר תעזור להם לתפוח. טמפרטורה גבוהה מדי עלולה להרוס את הבצק.

טיפים לעוגות קרות (מוס, גבינה)

חשוב שהעוגה תשהה מספיק זמן במקרר, על מנת שהיא תספיק להתגבש. כדי שהעוגה לא תקרוס לאחר החיתוך, יש להשתמש במספיק חומר מייצב (לדוגמה: ג'לטין). אם משתמשים בג'לטין יש לחמם ולהמיס אותו היטב. 

טיפים לבישול נכון של פסטה

כמות מים נכונה חשובה מאוד לבישול הפסטה. רצוי לשים ליטר מים על כל 100 גרם של פסטה. כדאי מאוד להשתמש בסיר גדול לפסטה, בו היא תוכל "לשייט" בחופשיות. רצוי להשתמש בפסטה איכותית, גם אם היא מעט יותר יקרה היא תהיה טעימה בהרבה.

טיפים לאפיית עוגיות

כדי למנוע מהעוגיות להתפשט ולהימרח בעת האפייה, כדאי להכניסן עם התבנית לפני האפייה לכ-5 דקות למקרר. לאחר האפייה רצוי להוציא את העוגיות מהתבנית באופן מיידי על מנת שהן לא ימשיכו להיאפות ולהתייבש. 

טיפים להכנת גלידה ביתית

איכות הגלידה תלויה באיכות הערבול, ההקפאה וכמובן איכות החומרים. אם אתם מכינים גלידה עם פירות טריים, הקפידו שכל הפירות יהיו מקוררים היטב לפני ההכנה, זה יקל על התהליך. טעם תערובת הגלידה לפני הקירור צריך להיות מעט מתוק מדי, כיוון שהקירור מעמעם את המתיקות. 

דברים טובים מתחילים ב-RICH'S
חברת ריצ' (Rich's) ידועה ברחבי העולם כחלוצה בשוק השמנות והקצפות וכספקית מובילה בתחום שירותי המזון. הרבה מעלות לקצפת ריצ', ביניהן: כמות הקצפת המתקבלת גדולה והיא אינה נפרדת או מתפרקת במהלך ההקצפה. השמנת של ריצ' מקבלת ברצון תוספות שונות, כמו פירות, אבקות פודינג ואלכוהול. קצפת של ריצ' המועשרת במיצי פירות או האלכוהול אינה קופאת, אפשר להגיש את הקינוחים והעוגות ישר מהמקפיא. נוסף לכל אלו, אין בה כולסטרול או לקטוז.