מתכון לבראוניס דבש אפויים בגביעי גלידה שטוחים מצופים בגנאש שוקולד / בני שוורץ

החומרים:

• 150 גרם חמאה רכה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 4 ביצים טרופות
• 100 גרם דבש
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
• 1/2 כפית קינמון
• קורט ציפורן טחון
• 1/2 כוס קמח
• 100 גרם אגוזי פקאן או מלך מרוסקים

לציפוי:

• 100 גרם שוקולד מריר במטבעות
• 1/4 כוס שמנת להקצפה של ריצ'

ההכנה:

• מערבבים בקערת המיקסר את החמאה עם הסוכר. מוסיפים את הביצים והדבש ומערבבים היטב עם התבלינים. מוסיפים את הקמח ואת האגוזים.

• מחלקים את התערובת לגביעי גלידה, עד 3/4 מגובה הגביע, מניחים בתבנית אפייה.

• אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 170 מעלות. מוציאים מהתנור ומצננים כחמש דקות.

• על אש נמוכה מאוד או במיקרוגל ממיסים את השוקולד עם השמנת, מבלי להגיע לרתיחה. טובלים את הגביעים בשוקולד המומס.

• מומלץ להגיש עם שמנת להקצפה של ריצ', מוקצפת.