גלידת וניל

החומרים:

• 1/2 מיכל (210 מ"ל) ריצ'קפה
• 1/2 מקל וניל חצוי לאורכו
• 4 ביצים
• 2 כפות סוכר
• 1 קופסת שימורי חלב ממותק
• 2 מיכלים (424 מ"ל) קצפת ריצ'

ההכנה:

• בסיר קטן מחממים ריצ'קפה עם מקל הווניל, כמעט עד רתיחה. מכבים את האש, מכסים את הסיר ומצננים לטמפרטורת החדר. בעזרת סכין מסירים את גרגרי הווניל מהמקל ומוסיפים לנוזל.

• בינתיים מקציפים היטב בקערת המיקסר את הביצים עם הסוכר במהירות גבוהה כדי לקבל קציפה תפוחה ויציבה.

• מנמיכים מאוד את מהירות המיקסר ומוסיפים את הריצ'קפה ואת החלב הממותק.

• בקערה נפרדת מקציפים קצפת ריצ' ומוסיפים לתערובת הביצים, בתנועות קיפול או במיקסר, עדיין במהירות הנמוכה ביותר. מעבירים לכלי ומקפיאים.

למתכוני קינוחים נוספים - לחצו כאן