ופל בלגי שוקולדי / מיכל אנגלנדר

הסוד של הוופל הזה הוא, שמומס בתוכו שוקולד והבלילה מכילה בסיס לבישול והקרמה של ריצ'.
 

החומרים:

• 100 גרם מחמאה מומסת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 60 גרם שוקולד מומס
• 1/2 כוס בסיס לבישול והקרמה של ריצ'
• ½ 1 כוסות קמח
• 1/2 חבילה אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט

ההכנה:

• מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה. אפשר להכין בקערת המיקסר או במעבד מזון.

• מחממים היטב מכשיר להכנת וופל, משמנים מעט, יוצקים מהתערובת וממתינים עד שהוופל בצבע זהוב עמוק.
   
• במידה ואין לכם מכונה: השתמשו בתבנית סיליקון מותאמת לצורת וופל בלגי, הכניסו לתנור לחום של 180 מעלות ותאפו את הוופל למשך 8-10 דקות, עד הזהבה מעט בשוליים.

• מגישים עם רוטב שוקולד, פירות חתוכים, קצפת שהוכנה משמנת להקצפה של ריצ', רוטב מייפל או פירות מרוסקים.