כדורי שוקולד / כרמית נחום

החומרים:

• 250 גרם ביסקוויטים פתי בר
• 1 מיכל שמנת להקצפה של ריצ'
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית אבקת נס קפה
• 200 גרם שוקולד מריר מומס
• 3-2 כפות ליקר, ברנדי או שרי
• 1 כף קוקוס

ההכנה:

• מפוררים את הביסקוויטים במערוך או במעבד מזון. כוס אחת משאירים לציפוי.

• מקציפים את השמנת עם הסוכר. מנמיכים את מהירות המיקסר, ממיסים את הקפה במעט מים ומוסיפים למקצפת, מקפלים פנימה את השוקולד.

• מוסיפים את פירורי הביסקוויטים, הליקר והקוקוס. מכסים ומצננים לפחות חצי שעה במקרר.

• בידיים רטובות או עם כפפות חד-פעמיות קורצים מהתערובת כדורים, מגלגלים בפירורי הביסקוויטים.

• אפשר לגלגל בסוכריות קטנות, בקוקוס או באגוזים קלויים קצוצים.