קוביות שוקולד גנאש

קוביות השוקולד האלו הן שילוב של כדורי שוקולד עם גנאש שוקולד. 
אפשר להקפיא אותן בקופסה אטומה.

 

החומרים:

• 200 גרם חמאה מומסת
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות תמצית רום
• 5 כפות אבקת קקאו
• ½ 1 כפות אבקת נס קפה
• ½ ק"ג ביסקוויטים מפוררים

לגנאש:

• 1 מיכל שמנת להקצפה של ריצ'
• 100 גרם שוקולד מריר בקוביות

ההכנה:

• מערבבים את כל החומרים ושוטחים בתבנית מלבנית.

• להכנת הגנאש, מחממים את השמנת עד סף רתיחה, יוצקים על קוביות השוקולד. ממתינים דקה ומערבבים היטב.

• יוצקים על השכבה הראשונה. מצננים שעתיים במקרר. בעזרת סכין טבולה במים רותחים חותכים לריבועים.