רוטב חלבה
החומרים:
- 2 חלמונים
- 1 כף אינסטנט פודינג וניל
- 50 גרם חמאה רכה
- 1 כף ברנדי, לא חובה
- 75 גרם שערות חלבה או חלבה מפוררת
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
הכנה:
- מקציפים היטב את החלמונים עם אבקת הפודינג. מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים בהדרגה את החמאה והברנדי.
- מקציפים את השמנת ומקפלים עם תערובת החלבה.