מתכון לדגים ברוטב שמנת, דבש, חרדל וטימין

החומרים ל-4 מנות:
 

• 4 פילטים של דג, כל אחד במשקל 200 גרם
• מלח ופלפל שחור
   

לרוטב:
 

• 1 מיכל (220 מ"ל) בסיס לבישול והקרמה של ריצ'
• 1 כף גדושה חרדל דיז'ון עם גרגרים
• 1 כף דבש
• 2 כפות מיץ לימון
   

ההכנה:
 

• מתבלים את הפילטים במלח ופלפל.

• בתבנית חסינת אש מערבבים את מרכיבי הרוטב, מניחים מעל את הפילטים. הופכים לכיסוי ברוטב.

• אופים כרבע שעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 190 מעלות, רק עד שהדג מוכן במרכזו.